Just Veggin\’


Kesäkurpitsapasta by martsa
23/06/2009, 12:50 am
Filed under: gluteeniton, karppaus, kurpitsa, reseptit, ruoka, ruokaohjeet

Tänään meillä oli kesäkurpitsapasta päivä. Laiskotutti, niin ei jaksanut säätää. Tätä on helppo tehdä.

Tähän ruokaan ei tule ollenkaan pastaa vaan kesäkurpitsa leikataan tagliatellemäisiksi suikaleiksi ja käytetään kuten tekisi pasta annoksen. Loistava ruoka niille, jotka pitävät pastaruoista, mutta yrittävät välttää hiilareita. Lisäksi näin saa perheen syömään paremmin kasviksia. Tähän peusresepti on se, että sipuli, valkosipulia, jotain lihaa, suolaa, mustapippuria, tuorejuustoa (maustettua). Ja tietenkin kesäkurpitsat. Tänään tein mitä kaapista löytyy version.

Kesäkurpitsapasta:

2 pientä kesäkurpitsaa
1 porkkana
2 Kevätsipulia
2 valkosipulinkynttä
½ vihreä chili
½ punainen paprika
300g. maustamatonta broilerinsuikaletta
1 dl tomaattimehua
100 g. tuorejuustoa maustamatonta
6 siivua goudajuustoa
(2 tl parmesanjuustoa)
1 dl creme fraiche
2 tl mangohilloa
suolaa
mustapippuria
pasta rosso-mausteseosta (sis. chiliä tms.)
1 tl sitruunamehu
suolapähkinöitä
2 tl .tuoretta korianteria

1. Leikkaa kesäkurpitsat ja porkkana tagliatellemmaisiksi suikaleiksi. Parhaiten se onnistuu kuorimaveitsellä.
2. Paista kurpitsat öljyssä, kunnes tulevat hiukan pehmeiksi. Siirrä sivuun hetkeksi.
3. Silppua sipuli, vs, chili ja suikaloi paprika.
4. Paista pannulla broileri, sipuli, vs ja paprika, kunnes kana on kypsää.
5. Lisää tomaattimehu ja anna hetken hautua.
5. Lisää juustot ja creme fraiche, sitruunamehu, sekä mausteet.
6. Leikkaa korianteri silpuksi. Koristele ruoka korianterilla ja suolapähkinöillä.

– Martsa –


Jätä kommentti so far
Jätä kommentti



Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s



%d bloggers like this: