Just Veggin\’


Makea piimäkastike by justvegging
18/06/2009, 10:16 pm
Filed under: jäätelö, piimä, reseptit, ruokaohjeet, tähteet

Näköjään meillä on ollut samantapaisia ajatuksia nyt juhannuksen alla. Vaikka pojat kuinka mankuivat, että haluavat tehdä jätskiä, he joutuivat tyytymään siihen, että syödään kaupasta ostettua jätskiä ja kototekoista kastiketta.

Meiltä aina löytyy paljon piimää, koska juomme sitä paljon. Mutta joskus siitä jää yli, joten sitä tyrkytetään ohjeeseen kuin ohjeeseen täällä. Aiemmin on kirjoitettua jenkkien buttermilk biscuiteista, mutta meillä myös syödään mm. piimästä tehtyjä vohveleita, pannareita, piirakkaa, kakkua, paistettua kanaa ja kastiketta:

Makea piimäkastike

  • 1,8 dl piimää (mikä tahansa piimää)
  • 1,2 dl suolatonta tai vähäsuolaista voita
  • 2 rkl vaaleata siirappia
  •  

  • 3,6 dl hienoa sokeria
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl vaniljaessanssia tai -sokeria
  • HUOM! Käytä mahdollisimman isoa kattilaa tähän, koska tämä vaahtoo älyttömästi! Jos käytät vaniljasokeria, lisää se kattilaan muiden ainesten joukkoon. Laita kattilaan piimä, voi, siirappi, sokeri ja ruokasooda. Hämmennä kunnes alkaa olla toffeemaista vaaleaa ruskeaa ja paksumpaa. Tässä vaiheessa tämä voi näyttää liian laihalta, mutta jääkaapin jälkeen se on juuri sopiva. Siirrä kattila pois hellalta ja lisää vaniljaessanssi, jos käytät sitä vaniljasokerin sijasta. Anna seos jäähtyä ja sitten kaada se puhtaaseen lasipurkkiin tai johonkin toiseen astiaan. Laita jääkaappiin yön yli. Seuraavan kerran kun syöt jätskiä, vohveleita tai pannareita, käytä tätä piimäkastiketta!

    -enk


    Jätä kommentti so far
    Jätä kommentti



    Vastaa

    Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

    WordPress.com-logo

    Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Twitter-kuva

    Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Facebook-kuva

    Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Google+ photo

    Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

    Muodostetaan yhteyttä palveluun %s



    %d bloggers like this: