Just Veggin\’


Jämäjuhlat by justvegging

Tänään oli tarkoitus tehdä kukkakaali-tonnikala-lootaa, mutta muksut halusivat tehdä tonnikalasta tonnikalasalaattia, joten se meni siihen. Jääkaapista kuitenkin löytyi jämäkanaa, joten kuutioin sen. Samasta paikasta löytyivät myös jäminä kukkakaali, toisessa postissa mainitsemani Ritarijuusto, punalappuinen kermapaketti ja punalappuinen ruokakermapaketti (15%). Olin paistanut iltapäivällä pekonia ja viisusti ottanut sen rasvan talteen, mutta en niin viisusti ottanut talteen vähän sitä pekonia (oli antanut hyvää makua tähän lootaan).

Kukkakaali-kana-loota

  • keitettyä/grillattua/kunhan ei raakana olevaa kanaa, kuutioina
  • keitettyä kukkakaalia
  • jämäjuustoa tai -juustoja, joiden maut sopivat yhteen (itse käytin noin 150 g Ritarijuustoa + saman verran Kadett-juustoa) ja raasteina
  • n. 2 dl kuohukermaa + n. 2 dl ruokakermaa (tai vain toinen niistä)
  • pekoni-, ankka-, kinkkurasvaa (eli jotain jossa on makua)
  • suolaa ja pippuria (olisin käyttänyt tabascoa, jos olisin löytänyt sen.)

Lämmitä uuni (n. 200°C). Sulata juustoa pekonirasvassa miedolla lämmöllä hämmentäen koko ajan. Kun se on alkanut sulata hyvin, lisää siihen pikku hiljaa kermat edelleenkin koko ajan hämmentäen, kunnes klönttejä ei enää näy. Keitä juusto-kerma-seosta kunnes se alkaa olla paksua. Laita kukkakaali ja kanakuutiot laakeaan vuokaan ja sitten kaada juusto-kerma-seos päälle. Sekoita lootaa ja laita uuniin, kunnes juusto alkaa olla kullanruskeaa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kastikkeeseen voi myös lisätä esim. tabascokastiketta, muskottijauhetta, sipulijauhetta, jne (mieluummin ei kaikki samalla kertaa!). Joukkoon voi toki nakata muutakin jämäruokaa, esim. lisää vihanneksia, eri lihaa maun mukaan.

Jos lootaan on lisätty tarpeeksi makua, se voi olla jopa pääruokana, mutta tämä mauton versio lienee parempi lisukkeena.

-enk


Jätä kommentti so far
Jätä kommentti



Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s



%d bloggers like this: