400g maustamatonta possun suikalelihaa
2g tuoretta inkivääriä
3 valkosipulinkynttä
1-2 kevätsipulia
½ dl kaniasalsaa
½ dl soijakastiketta
3 rkl sokeria
1 dl vettä
suolaa
mustapippuria
kuivattua chiliä
öljyä/voita
Kuori ja silppua tuore inkivääri ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Laita wokkipannuun öljyä tai voita, ja kun pannu on sopivasti lämmennyt lisää inkivääri ja valkosipuli, pyörittele tovi (älä ruskista). Lisää sekaan possun suikaleet ja ruskista. (Mielellään kahdessa erässä.) Lisää mausteet, oman makusi mukaan. Lisää sekaan kaniasalsa, pyöräytä, lisää soija ja sokeri. Sekoittele hetki, lisää vettä vähitellen ja maistele, kun maku ja rakenne miellyttää laita pannuun kansi, käännä levy pienelle ja jätä hautumaan tunniksi tai pariksi. Sekoittele välillä ja lisää nestettä jos haihtuu liikaa. Lopuksi silppua sekaan kevätsipuli ja sekoittele pikku hetki jotta sipulitkin pehmenevät. Tarjoa ruoan lisänä esim. riisiä.
-jurMat-
Jätä kommentti toistaiseksi
Jätä kommentti
