Just Veggin’

Pitkästä aikaa kirjoitan, kun olen rampannut metsässä ja ollut muutenkin laiska. Tänään kuitenkin jääkaappi alkoi taas näyttää huolestuttava täydeltä sitä huolimatta, että toinen kirjoittaja ja muksut olivat meillä eilen. Lounaasta jäi yli aika aimon annoksen bucatinia.

Pastasalaattia kasviksilla ja bucatinilla

• pastaa (käytin bucatinia)
• herneitä (jos tuoreita, kiehauta ne nopeasti vedessä)
• punaista paprikaa
• porkkanakuutioita
• kurkkusalaattia
• tonnikalapurkki, paloina
• majoneesia (meillä käytetään kewpie-mayoa, saatavilla Tokyokanista)

Jos käytät pitkää pastaa (esim. bucatinia, spaghettia, capellinia), pilkko sitä pienemmäksi. Kaada kasvikset ja kurkkusalaatti joukkoon. Avaa tonnikalapurkki ja hellästi huuhtele vesi tai öljy pois pari kertaa. Valuta vesi pois ja kaada tonnikala muiden aineiden joukkoon. Pilkko isommat palat pienimmäksi. Heitä joukkoon 1–2 rkl kurkkusalaattia (tahi pilkko joukkoon suolakurkkuja). Kun kyseessä on tähderuokalaji, lisää ensin vähän kurkkusalaattia ja sitten enemmän maun mukaan, kunnes määrä on hyvä. Sama nyrkkisääntö koskee majoneesin lisäämistä eli lisää teille sopivaa määrää. Meillä majoneesia lisätään juuri kunnes kaikki on peitetty.

Varaatioita toki löytyy tästäkin ohjeesta, Herra 3 Vee halusi joukkoon tomaattikuutioita, ja itse halusin varsisellerikuutioita, joten ei muuta kuin joukkoon vaan kaikkea mitä tuo vesi kielelle. Rapeita kasviksia ovat parhaimpia tähän, mutta joukkoon voi heittää myös merenantimia, eilisen grillatusta broilerista talteenotettua lihaa kuutioina, viikonloppuna syötyä paistia, jne.

-enk